Beijing street food: Chinese media report, quoted by CNN

Edit : 03-Aug-07
L'histoire serait fausse! inventée de toutes pièces par un journaliste en mal de scoop! Il croupit d'ailleurs depuis une semaine dans une cellule de l'état. Mais quelques voix suggèrent que cette prétendue intox serait elle-même une intox! et que l'on tente de couvrir un problème avéré en éliminant la source et supprimant toute crédibilité.
Ca me rappelle cette fausse agression d'une jeune femme dans le RER parisien en été 2004, à laquelle le gouvernement avait immédiatement réagi, et s'est trouvé un peu embarassé lorsqu'il s'est avéré que ladite agression n'avait jamais eu lieu.
Pas d'opinion personnelle sur ce sujet, juste une tentative d'ouvrir la perspective.

clipped from www.cnn.com Baozi are a common snack in China, with an outer skin made from wheat or rice flour and a filling of sliced pork. Cooked by steaming in immense bamboo baskets, they are similar to but usually much bigger than the dumplings The surroundings are filthy, with water puddles and piles of old furniture and cardboard on the ground. "What's in the recipe?" the reporter asks. "Six to four," the man says. "You mean 60 percent cardboard? What is the other 40 percent?" asks the reporter. "Fatty meat," the man replies. Squares of cardboard picked from the ground are first soaked to a pulp in a plastic basin of caustic soda -- a chemical base commonly used in manufacturing paper and soap -- then chopped into tiny morsels with a cleaver. Fatty pork and powdered seasoning are stirred in. The reporter takes a bite "This baozi filling is kind of tough. Not much taste," he says. "Can other people taste the difference?" "Most people can't. It fools the average person," the maker says. "I don't eat them myself."

le web 2.0, firefox. Et tout va bien

on en parle, on en parle, de plus en plus.
Comme ici il est 18h passé, un vendredi soir, je lis le monde. en ligne.
sur la rubrique des blogs du monde, un titre retient mon attention
M. Pisani se pose des questions sur la viabilité sociale et economique de cette mode.

Ca se discute ici: "Un piege Web 2.0". J'ai signé mon commentaire Jonhjonh


Hier j'ai fait un converti. Je n'ai pas prêché dans le désert, et la parole a été entendue. Un utilisateur d'Internet Explorer est passe du cote de la force, en installant Firefox.
Une explication du pourquoi du comment s'impose. Ou plutôt, voyons juste : "pourquoi firefox?"

1. universel et simple. aujourd'hui Firefox peut afficher pratiquement n'importe quel site web. Il installe simplement et rapidement un lecteur multimedia, si l'on navigue sur une page avec une video. il peut ainsi lire tous les formats de média. On n'y fait même plus attention.

2. plus sur. simplement parce que ceux qui y travaillent, le font de facon transparente, et que chaque utilisateur peut contribuer a ameliorer la securite.

3. personnalisable. en installant de facon ultra-simple des petits modules additionnels, j'ai:
- acces en temps reel a la meteo des deux prochains jours, n'importe ou dans le monde, d;un seul clic. (1-ClickWeather)
- une notation, et des commentaires d'utilisateurs, sur chaque lien des résultats de recherche Google. inestimable pour apprécier rapidement l'intérêt d'une page, sans même l'ouvrir (StumbleUpon)
- un correcteur orthographique intégré dans toutes les zones de texte
- une sauvegarde automatique de session. Si ca plante (pour ainsi dire jamais), je redémarre avec exactement les pages que j'étais en train de lire. (Session Manager)
- une traduction instantannée de toute page en suédois, lu par le chef cuistot des "Muppets". Ca s'appelle "Bork Bork Bork", c'est monstrueusement inutile mais d'autant plus marrant, et ca non plus, ca n'existe pas sur internet explorer.

a part ça tout va bien, les journaux sont toujours contrôlés par l'Etat, on envoie toujours des fusées dans les nuages pour faire tomber la pluie, le mois de juin a Pékin a compté 15 jours d'atmosphère "hautement polluée" (càd dépassant les seuils de tolérance humaine). Notons que la fête nationale canadienne le 1er, et aussi le 4 juillet, sont passés inapercus. Ou alors c'est parce que je n'ai ni allumé la télé, ni lu les journaux, ni pris des infos sur internet ces jours -la?

De nouvelles photos!

Bonjour à tous!

grâce à une superbe extension de Firefox ("Stumble upon"), j'ai découvert un site japonais d'hébergement de photos. l'interface m'est apparue très bien faite, le site est rapide.

bref j'y ai mis une petite sélection de photos (il est possible que tous les albums ne soient pas affichés dès le début... il y a un ascenceur à droite de l'écran pour faire descendre la page).

ça se passe par ici, sur Fotologue

Nota: toutes mes photos sont publiées sous licence Creative Commons [attribution-share alike-non commercial]
Qu'est-ce que ça veut dire (explication en français très claire des licences Créative Commons. c'est intéressant de façon générale, et présenté de façon attrayante! faites un effort)

bon surf

Jean

A vot' bon coeur

pour améliorer le quotidien (virtuel) d'une petite ville de campagne au sud du Brésil, en Corse, et au nord de l'Ecosse... vous pouvez cliquer ici.
le futur vous en remercie

Sic Transit Pax Mundi

En 2005, quelque part entre janvier et décembre, j'ai assisté à une petite réunion organisée par Aiesec en France, plus précisément l'asso des alumni. (clique ce lien si tu ne sais pas encore ce que veut dire "alumnus"). Je n'avais pas étudié en détail le sujet de la réunion, et ne savait pas trop ce que j'allais en retirer, bien que je me souviens l'annonce m'avait intéressé.
Je retrouvais donc à la Maison des Initiatives Etudiantes, près de Bastille, une dizaine de personnes. Un type qui tournait un documentaire sur la vie entre Israel et la Palestine venait de rentrer de plus de 2 ans de tournage, dans un lieu dont, le reste de l'auditoire comme moi, nous ignorions l'existence.
Il s'agit du village de Neve Shalom - Wahat al-Salam. Les deux heures qui ont suivi, ont transformé à tout jamais ma vision du monde. Ce cinéaste en herbe nous a présenté ce village, fondé par un homme de foi, chrétien, il y a de cela plus de dix ans maintenant. Où cohabitent un nombre égal de familles israélienne et de familles palestiniennes. "Neve Shalom" veut dire "village de la paix", je crois.
Je pourrais en parler pendant des heures, de tout ce qu'il nous a expliqué sur les modes de vie, les relations par rapport aux deux peuples, etc. Je serai ravi d'en parler plus longuement avec qui sera intéressé.
L'histoire ne s'arrête pas tout à fait là. Un ami m'écrit un court email la semaine dernière, me disant qu'il se trouve en Israël, qu'il se souvient que je lui avais parlé du village, et qu'il aimerait bien aller y faire un tour si ce n'est pas trop loin. Il me demande simplement de lui rappeler le nom, et l'endroit,du village. Je lui réponds. Il me répond à nouveau cette semaine, expliquant qu'il y est allé. Voici ce qu'il a proposé que je publie sur le sujet:

"Que peut on attendre d'un "village de la paix"? La question prend tout son sens lorsque ce village est installé en Israël, a mi chemin entre Tel Aviv et Jérusalem.

Le risque d'un tel village, crée de toute pièces par un étranger, est de tomber dans la communauté hippie ou la secte.
Mais, en arrivant dans le centre du village, dans l'hôtel/restaurant, ça ressemble plus a une colonie de vacances avec des jeunes en train de jouer aux cartes. Le village est très calme et discret. Une visite guidée par une ancienne volontaire du village permet de découvrir l'école, la piscine, la salle de spectacle et la maison du silence (lieu de recueil non marqué par une quelconque religion, très pur et silencieux, un des endroit les plus marquant que j'ai vu, avec une magnifique vue sur la vallée). Parmi les habitants, environ 50 familles, quelques uns travaillent au village d'autres a Tel Aviv ou Jérusalem. La population est moitié israélienne, moitié arabe (chrétien + musulman).
D'autres villes sont habités par ces 2 peuples, dont Jérusalem et Tel Aviv, mais le dialogue est bien souvent mis de coté et c'est bien l'idée de ce village: renouer le dialogue en proposant des formations.
Je m'interrogeais aussi sur la perception de ce village par la population israélienne...je dois avouer que les personnes a qui j'en ai parlé connaissent vaguement mais n'y portent pas beaucoup d'attention. La vie au jour le jour à Tel Aviv ou Jérusalem ne ressemble en effet pas aux images d'Israel qui font la une des actualités occidentales: a part l'armée présente dans la rue (comme a La Défense a paris) les tensions ne sont que peu perceptibles, réduisant a priori l'intérêt de l'initiative newe shalom."

Merci Flo².

ps: que les latineux me corrigent si mon titre n'est pas correct :p

il pleut

"on" pourrait croire qu'il se passe tellement peu de choses, que je vais parler du temps qu'il faitn par manque de sujets. Eh bien, qu' "on" se détrompe. Je parle du temps qu'il fait simplement parce que le temps aujourd'hui était totalement étrange.
Vers 11h ce matin, un collègue assis en face de moi regarde fixement quelque chose derrière moi, et dit simplement "eh, on dirait que c'est la fin du monde qui arrive..."
Je me retourne, et en effet par toutes les fenêtres du bureau, on voit... rien. Ou pas grand chose. le soleil a complètement disparu, mais pas seulement ça. Il fait réellement sombre.
Soyons précis: il fait plus sombre que dimanche dernier à 4h30 du matin, quand nous sommes allés voir la cérémonie de lever du drapeau national.
Un vent à décorner les boeufs menace, à défaut de boeufs en centre-ville, les toitures des petites habitation autour de notre immeuble. des feuilles, des sacs, des débris légers volent par dizaines.
"Haut dans le ciel" (c'est beaucoup dire car la plafond est bas... 150 mètres peut-être?), les nuages plus noir les uns que les autres défilent à une vitesse impressionnante. Un peu comme ces vidéos que l'on peut faire, en faisant défiler de façon rapide des photos prises à différents moments de la journée, et qui donnent l'impression que les nuages bougent très vite. Sauf que là, c'est le vent qui accélère.
En plus de tout cela, une nappe de brume géante a envahi la ville, et nous apercevons les environs de façon brouillée, aux contours flous. Il pleut à torrents, pendant plus d'une heure. Deux peut-être.
Ce soir en rentrant, je profite par hasard des dernières informations diffusées sur les 2 écrans vidéos qui équipent tous les bus de la ville. J'y vois les passages souterrains et autres tunnels automobiles complètement inondés. Je reconnais certains endroits; les voitures qui y passent ont de l'eau à mi-roue. Une gouttière d'un pont à cédé, tombant sur le capot d'un taxi arrêté à un feu. On l'interviewe, mais je ne comprends pas plus ce qu'il dit que s'ils avaient interviewé la gouttière...
Ensuite un passage obligé dans les quartiers pauvres, les habitations de type "hutong". Le court reportage commence sur une femme qui ouvre la porte de sa maison en rentrant. Il y a pas loin d'une dizaine de centimètres d'eau sur le sol. Son petit chien, trempé et sale, lui saute dessus joyeusement. Elle ruine ses chaussures pour aller chercher un seau et une pelle afin d'écoper. Dans tout le quartier, c'est le même scénario. L'eau est sale, pleine de terre, de poussière, de pollution sans doute. Les gens vont vider leurs bassines dans une bouche d'égout, au milieu de la rue, qui n'a visiblement pas été efficace. Peut-être parce qu'elle est située sur un point haut?
Enfin après tout on ne me demande pas mon avis, je ne suis pas urbaniste spécialisé dans les systèmes d'évacuation...

le courage et la foi

quand des couples se trompent mutuellement; que des fumeurs ne s'arrêtent pas de fumer malgré leur énième promesse; que des enfants de 8 ans sont employés comme travailleurs-esclaves dans les provinces, et qu'on sait que pour la trentaine libérée, il y en a trois mille autres encore en captivité; quand l'hypocrisie au travail devient la norme et que je n'entends plus autour de moi que "c'est comme ça, tu verras tu t'y feras"; quand on gaspille à tout va mais que ça n'a même plus d'importance car ce n'est pas la priorité la plus urgente; quand cette rage prend à la gorge et aux tripes, et que tout devient subitement inutile et inintéressant...
alors on sait si l'on croit à quelque chose ou pas.
Si oui, on se fâche tout rouge, on hurle très fort (si possible dans un endroit dégagé... sinon, dans sa tête) pour se débarasser de l'ennui et de la torpeur, et on se met vite au boulot pour changer tout ça.
Finalement, plus que du courage, ça demande de croire à des idéaux, des valeurs, une certaine force positive, de bonté, dans l'humain. Ca demande de croire qu'on a raison et qu'on peut avoir un impact.

Il m'est arrivé par le passé de prendre la direction opposée: m'enfoncer dans la torpeur et l'ennui, et subir. Je ne crois pas au salut par la religion, mais chacun devrait connaître ses ressorts personnels pour ne pas se laisser écraser et ne pas céder à la facilité, ne pas laisser se déliter autour de soi ce qui est précieux.
"Nous ne pourrons pas nous passer bien longtemps de l'essentiel", dit Manu dans le Combat Ordinaire (tomes 1, 2 et 3 by Larcenet, disponibles à la FNAC, Virgin, et dans toutes les bonnes librairies...)

one more friend - one more global connection

Alex just left Beijing, this morning.
I was able to catch up with him by phone, just before he crossed the boarding gate, in a very unexpected way. I had not planned to call him, I just happened to notice the time and thought it would be cool if his phone number still worked.. but I was not actually expecting it really. Therefore it was an excellent surprise to talk to you one more time Alex, while you were still in Beijing, and I am very sure we will keep in touch. Wherever each of us will be on the planet!
I choose to put this picture (edit: still can't upload pictures right now, will keep trying regularly)of Marie (Japan), Ming (Australia), Christine (Mexico), and Alex (Netherlands), as it is one of the best I have and our travel in Shanghai, Suzhou, Xi'An during the Chinese New Year was really one of my very best times in China.
Alex you will be missed by all your friends in Beijing!! See you back there in old Europe :)

parce qu'il y a des choses plus importantes...

... que le boulot, les voyages, les cours, et même que les jeux vidéos (si si, c'est moi qui dit ça. non je n'ai pas de fièvre. Bon c'est fini les sous-entendus?)...

je veux parler des amis bien sûr!!

souhaitons un très, très

JOYEUX ANNIVERSAIRE

à Céline et Irène !!

toutes mes excuses pour ne pas être de la fête.... le bus transcontinental express Pékin-Madrid via Moscou et Amsterdam n'a simplement pas encore été construit.

Je vous souhaite avant tout une bonne journée (je connais des gens très malchanceux le jour de leur anniv hihi), et plein de réussite pour les 12 mois à venir.

Si vous y mettez votre passion et enthousiasme habituels, ça ne peut que réussir je pense :D

Arnaque à l'appel surtaxé

le fait d'être en Chine ne m'empêche pas de rester en contact avec la France, ne serait-ce que par le fait que j'ai gardé mon numéro de portable français.
Et j'ai bien failli me faire avoir aujourd'hui par une arnaque pas du tout sympa. Co,,e j'ai eu du mal à trouver l'info, je tente d'aider à la diffuser en l'expliquant ici.

Quand j'allume mon portable français il y a quelques minutes, je reçois un sms de ma messagerie vocale qui dit "1 appel sans message: +33899190222".
Comme je ne connais pas du tout ce numéro, je fais une recherche avant de payer un appel international à 5 euros la minute...

le résultat ici (explication du procédé frauduleux de ces arnaqueurs du téléphone, et liste des numéros de téléphones qu'il ne FAUT PAS rappeler)

et là (deuxième explication du même phénomène, avec peut-être une liste de numéros à éviter un peu plus longue. Ce post précise aussi de faire attention aux sms qui peuvent être envoyés par les mêmes numéros)

Restons vigilants

et pour ceux qui veulent rejoindre nottre lutte légitime contre le langage sms et les fautes volontaires sur internet... soyez les bienvenu(e)s :)